RECETTE: Pain naan fromage

DESCRIPTION:

Le pain naan fromage est un dérivé du pain naan classique.
Ce pain est originaire du moyen orient.

Pour la cuisson, il est plaqué sur la paroi intérieure d’un four creux

TUTORIEL

TEMPS DE PREPARATION

DIFFICULTÉ

SUGGESTION

Le temps de préparation du pain naan au fromage est de 3h30.

Le temps actif est de 1h15 (la cuisson sera active).

Et le temps passif est de 2h15.

2/5

1. Le pain naan peut être garni d’autres aliments tels que le fromage ou de viande hachée.

2. Vous pouvez aromatiser la pâte avec des herbes, des épices ou des graines.

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

PRIX DU NAAN FROMAGE A L’UNITÉ 

Farine : 0,43 Euro.

Eau :  Prix infime

Levure : 0,14 Euro.

Sel : 0,16 Euro.

Fromage à tartiner : 2,59 Euro

Faire son propre produit est beaucoup plus avantageux que ce soit au niveau du prix où celui du goût.

Avec le calcul des matières premières, j’ai conclus que fait-maison, le naan fromage coûte 0,42 Euro .

Acheté dans un kebab ou en boulangerie, il coûte environ 1,70 Euro.

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.

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