Levure Chimique ou poudre à lever

 Levure Chimique ou poudre à lever

Introduction : La levure chimique, poudre à lever, poudre levante, est un mélange composé essentiellement d’un agent basique le bicarbonate de sodium, d’un agent acide, l’acide tartrique, de pyrophosphate de sodium et d’un agent stabilisant...